Nedir

Taze ve yeşil hali salatalarımızın en önemli malzemesi olurken, özenle kurutulmuş nane ise hemen her yemek türünde kullanılmaktadır. Bu yazımızda muhteşem kokusu ile çok uzaklardan bile varlığını hissettiren nane bitkisi hakkında önemli bilgileri ele alacağız.

Karanfil deyince akıllara hem rengarenk çiçekler hem de lokantalarda, yemek sonrası sunulan karanfiller akla gelir. Ağız kokusunu gidermek için kullanılan karanfil baharat olarak geçmektedir. Yazımızda baharat formundaki karanfil hakkında bilgilere ulaşacaksınız.

Primulaceae familyasından olan çuha çiçeği sağlık açısından birçok fayda içermektedir. Bahar çiçeği ve ayı kulağı gibi isimlerle de anılan çuha çiçeği hakkında bilinmesi gerekenleri şu şekilde özetleyebiliriz…

Turpgiller ailesinden olan roka, K, P, A vitaminleri ile, fosfat ve kalsiyum mineralleri açısından zengin bir içeriğe sahiptir. Bağışıklık sistemini güçlendirme, hazmı kolaylaştırma, cinsel gücü artırma ve kansere karşı savaşma gibi birçok faydası bulunmaktadır

Antik Yunan Çağı'ndan bu yana kullanılan ve şifalı yönlerinden fayda sağlanan kekik, günümüzde de yemeklerimizin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Daha çok mide sorunlarında kullanılsa da daha birçok faydası bulunuyor.